เราคือผู้ผลิตและขายส่งมีด ก่อตั้งในปี 1993 ด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากช่างตีดาบและช่างฝีมือต่างๆ
ด้วยธรรมเนียมที่สืบทอดต่อกันมาอย่างยาวนานว่า คนครัวจะต้องเป็นผู้ลับใบมีดด้วยตัวเอง ทำให้โดยปกติมีดจะไม่ได้ลับคมมาให้ แต่ที่ Morihei เราบริการลับมีดที่คุณซื้อให้ด้วยหินลับมีด เชิญมาสัมผัสความคมของมีดญี่ปุ่นได้ที่นี่
1933年創業の刃物メーカー卸会社です。
刀鍛冶などにより受け継がれてきた伝統技術。
和包丁は新品のものには刃がついておりません。
これは昔から料理人が自身で刃を付ける事が慣習となっている為です。
森平では御買上げ頂いた包丁に砥石を用いて刃付けを行います。
日本の伝統的な包丁の切れ味を是非体験してください。
We make and provide kitchen knives. Founded in 1993, we use traditional techniques passed on from blacksmiths and artisans.
With a long tradition that says how those in the kitchen has to sharpen their own knives, knives usually come unsharpened. However, at Morihei, we sharpen our knives with sharpening stones before selling them. Feel free to come and experience them here.
