SHOYU STAND เป็นแบรนด์ในเครือของ “No Name Noodle” ร้านราเมนในกรุงเทพฯ ที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide หมวด Bib Gourmand
เราสืบทอดความพิถีพิถันในการรังสรรค์ราเมนของ No Name Noodle โดยชูจุดเด่นด้วยเส้นสดโฮมเมดที่ทำจากแป้งสาลีฮอกไกโด ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างโชยุและดาชิจากประเทศญี่ปุ่น เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีของไทย
ขอเชิญร่วมลิ้มลองราเมนชามพิเศษที่ใส่ใจในความสมดุลระหว่างน้ำซุปและเส้นสดทำเอง ซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและสัมผัสเหนียวนุ่มของแป้งสาลีชั้นเลิศ
SHOYU STANDは、MICHELIN GuideのBib Gourmandに選出されたバンコクのラーメン店「No Name Noodle」のグループブランドです。
No Name Noodleのラーメンづくりへのこだわりを受け継ぎ、北海道産小麦を使用した自家製麺を中心に、日本の醤油や出汁、タイの食材を組み合わせたラーメンを提供しています。
小麦の風味と食感を大切にした自家製麺と、スープとのバランスにこだわった一杯をお楽しみください。
SHOYU STAND is a sister brand of “No Name Noodle,” the Bangkok ramen restaurant recognized in the MICHELIN Guide Bib Gourmand.
Inheriting No Name Noodle’s uncompromising dedication to ramen craft, we serve bowls featuring house-made noodles made from Hokkaido wheat, combined with authentic Japanese soy sauce, traditional dashi broth, and quality Thai ingredients.
Please enjoy a meticulously balanced bowl that highlights the rich aroma and satisfying texture of our house-made noodles paired harmoniously with our broth.
