แม้จะใช้คำว่าไฮบอลเหมือนกัน แต่ความหมายและวัฒนธรรมการดื่มกลับแตกต่างกันอย่างน่าสนใจ แต่ว่าต่างกันยังไง เรามาลองดูกันดีกว่า

🌍 ฝั่งตะวันตก ไฮบอลใช้เรียกเครื่องดื่มผสมที่มี “สุรากลั่น” เป็นส่วนประกอบหลัก เติมด้วยมิกเซอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากกว่า และมักเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็ง จึงไม่ได้จำกัดว่าต้องเป็นวิสกี้เท่านั้น

ไม่ว่าจะเป็น Gin + Tonic / Rum + Cola / Vodka + Soda ก็สามารถจัดอยู่ในกลุ่ม Highball ได้เช่นกัน

🇯🇵 แต่เมื่อไฮบอลได้เดินทางมาถึงประเทศญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นกลับรู้จัก ไฮบอล ในฐานะของ “การดื่มวิสกี้กับโซดา” โดยเรียกกันว่า “ハイボール (ไฮโบรุ)” ตามการออกเสียงแบบญี่ปุ่น และค่านิยมนี้ก็ได้แพร่หลายมาตั้งแต่อดีตจนปัจจุบัน

ด้วยความใส่ใจในแบบคนญี่ปุ่น ทำให้ “ไฮโบรุ” สัญชาติญี่ปุ่นนี้ มีวิธีการชงที่พิถีพิถันอย่างมาก โดยจะใส่ใจทั้งเรื่องอุณหภูมิ ปริมาณน้ำแข็ง สัดส่วนของวิสกี้กับโซดา รวมถึงวิธีการเติมโซดาและการคน จนกลายเป็นพิธีกรรมการเสิร์ฟที่มีรายละเอียดเฉพาะตัว

ซึ่งความนิยมเหล่านี้ ก็พัฒนาจนญี่ปุ่นได้ผลิต “ไฮโบรุ” ในรูปแบบกระป๋องพร้อมดื่มขึ้นมาอีกด้วย

อยากรู้เรื่องราวเบื้องหลังไฮบอลแบบเจาะลึกกว่านี้ แวะทักทายทีมงานได้ที่บูธ AZABU HIGHBALL
*จำหน่ายเฉพาะผู้มีอายุ 20 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป